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Monday, June 18, 2018

坂元のくろず 人気グルメ漫画に登場

Posted by imamura on 2009年9月5日

坂元のくろずが発行後25年、今でも大人気のグルメ漫画本「美味しんぼ」

の公式ガイド「美味しん本」に登場!

 

 

「美味しんぼ」は、作者が実際に食材やお店などを取材して漫画にしたもの

で、コミック本も100巻以上出版され、テレビ化・映画化もされています。

 

今回発行された「美味しん本」は、今までのコミック本から至高の極意編として

選りすぐった、食材・お店などを紹介したオフィシャルブックです。

 

その中で、坂元のくろずが4ページ(P146~149)にわたり、紹介されました。

 

 

 

 

内容を抜粋すると・・・広大な壺畑で手間ひまかけてつくられる、酢の原点。

何万もの黒い陶器の壺がびっしりと並ぶ光景。 壺の中に蒸し米、米麹、

地下水を仕込む独特の製法。 職人が毎日、発酵具合をみる丁寧な仕事。

「やわらかい酢」(13巻第3話)で登場した「坂元醸造」は、いろいろな意味

で貴重な生産者といえるだろう。・・・と書かれ、くろずの歴史・製造過程など

が紹介されています。

 

当店としても「坂元のくろず」は、本場の本物として、自信をもっておすすめ

できる黒酢です。 

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